VIN RÉGIONAL BEIRAS & A.O.C BAIRRADA

Le vignoble des vins de la Beira Atlântico est un nouveau territoire côtier agréé Vinho Regional qui comprend une partie côtière et s’étend sur à peine 50 km au plus long.

Cette région va du sud de la ville de Porto jusqu’aux plages de surf de sable blond, rizières et lagunes d’eau salée de Aveiro, englobant les vignobles DOC de Bairrada, puis à continuer jusqu’à Figueira da Foz à l’embouchure de la rivière Mondego. La partie méridionale de cette région bifurque vers l’est, incluant la ville universitaire de Coimbra et remontant vers la sublime Serra da Lousã, avant de redescendre de nouveau le long du bassin de la sinueuse rivière Zêzere, qui délimite la frontière entre le territoire Vinho Regional Beira Atlântico et la partie orientale du nouveau territoire Vinho Regional des Terras da Beira et de la DOC Bairrada.

La région du DOC Bairrada est située à environ mi-chemin entre le littoral du territoire Vinho Regional et l’intérieur des terres. Sans relief à l’ouest, la région devient plus vallonnée en allant vers l’est, les collines étant cultivées de façon intensive et parfois boisées. http://www.cvbairrada.pt/pt/conteudos/administracao/scripts/core.htm?p=conteudos&f=administracao&lang=pt&idcont=164

 C’est le pays du leitão, ce délicieux cochon de lait au four, mais aussi traditionnellement de vins rouges robustes élaborés à partir du cépage Baga. Les vins rouges du Bairrada était généralement composé d’un minimum de 85 % de Baga. Le Bairrada traditionnel existe toujours sous l’étiquette « Bairrada Clássico » et il peut être l’un des vins portugais les plus intéressants lorsqu’il est élaboré par un habile viticulteur et vigneron.

Pour une parfaite documentation sur la région, nous vous renvoyons au site de la Commission des vins de la Bairrada, assez exhaustif. http://www.cvbairrada.pt/pt/conteudos/conteudos/scripts/core.htm?p=conteudos&f=conteudos&lang=pt&idcont=168

Notre seul producteur de cette dénomination BEIRAS est Luis Pato http://www.luispato.com/vinhos/?title=wines&idioma=fr