Curtimenta – Blanc 2016 – Anselmo Mendes

Anselmo Mendes est sans conteste le « Winemaker » du Vinho Verde au Portugal. Avec cette cuvée Curtimenta il signe un véritable chef-d’œuvre œnologique. C’est en 1987 qu’ Anselmo Mendes commence à expérimenter avec le cépage alvarinho et en 1988. Il produit son premier vin, Muros de Melgaço, un 100% alvarinho. Après 20 ans de travail, le domaine produit aujourd’hui 4 vins, 3 blancs avec les variétés alvarinho, loureiro, avesso et un rouge avec le cépage avarelhão. Les vins de cépage alvarinho et avarelhão proviennent de la vallée de Minho, le loureiro de la vallée de Lima et l’avesso de la vallée du Douro.

L’alvarinho constitue le cépage phare du domaine et pour lequel Anselmo Mendes possède une affection particulière. Le domaine produit aussi des vins dans le Douro, le Dão, le Beira Interior et les Açores. Les alvarinhos fermentent en foudres. Il les élabore en vinification traditionnelle avec de fermentation et de macération sur peau. Ceci les différencie de la majeure partie des vins de la région. Le domaine s’approvisionne en raisins à la Quinta da Torre, un manoir du 14èmesiècle. Celui-ci possède un vignoble de 60 hectares à Monção sur des sols rocailleux d’origine alluvionnaire et des granites de textures différentes. La variété principale est l’alvarinho. Le vignoble fait partie d’un écosystème diversifié au bord de la rivière Rio Gadanha un affluent du fleuve Rio Minho.

Un 100% alvarinho, un Vnho verde à savourer avec un plateau de fruits de mer ou encore avec une viande blanche.