Pera Manca Blanc 2007

Producteur : Fondation Eugénio de Almeida

La Fondation Eugénio de Almeida est une institution portugaise de droit privé et d’utilité publique, basée à Évora, dont les objectifs sont le développement culturel, éducatif, social et spirituel durable de la région d’ Évora. Créé par disposition testamentaire de Vasco Maria Eugénio de Almeida, la création des statuts date du 12 Août, 1963

La marque CARTUXA est l’un des principaux atouts de cette Fondation et sa notoriété s’étend hors des frontières du Portugal. La Fondation produit des vins et des huiles d’olive dans cette région de l ’Alentejo. Et l’un des vins les plus mythiques reste le Pera Manca tirés à d’infimes quantités.

Appellation : DOC Alentejo –Evora

Cépages : Antao vaz et Arinto

Élevage : Fermentation en cuves inox et en barriques de chêne français et batonnage durant douze mois. Vieillissement six mois en bouteille avant commercialisation.

Dégustation :  Ce vin blanc est sec et fruité à la fois avec une finale très longue. Les aromes de poire confite et de fruits exotiques sont prédominants. Ce vin est lui seul une légende de la viticulture portugaise. Tiré à très peu d’exemplaires, il est probablement le meilleur vin du Portugal et son fidèle ambassadeur.