Villaroco – Douro blanc Reserva 2018

Producteur : Famille CORTE REAL

La Quinta Villaroco est la propriété de la famille Corte Real depuis le XVIème siècle et José Carlos en est l’illustre administrateur. Poète à ses heures et auteur d’ouvrages régionaux, José Carlos est un agriculteur avant tout. Il pratique une polyculture respectueuse de l’environnement. Il est détenteur d’une douzaine d’hectares de vignes, des centaines d’amandiers et enfin deux oliveraies quasi centenaires. Sa viticulture est familiale et son nouveau chai accueille des vendanges saines.

Origine : Terrasses schisteuses de la Vallée du Douro 150km à l’Est de Porto

Cépages : Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Viosinho et Moscatel Galego Branco

Élevage : 6 mois en barriques neuves françaises de l’Allier

Description : Un vin blanc du Douro assez marqué para des notes fraiches et vives. Cette cuvée provient d’une vendange dans un vallon  du Rio Torto, dans un  terroir très chaud durant la saison estivale. Cette chaleur se ressent en bouche dès la première dégustation. Une cuvée intensément poivrée qui possède des notes terreuses agréables en finale.

Utilisation : Réservons cette cuvée Villaroco blanc pour des plats familiaux et des poissons cuisinés.