Monte da Penha – Reserva 2010

 Les origines de la production de vins da la quinta remontent aux début du XXème siècle. Joaquim da Cruz Baptista planta les premières vignes dans cette région de plaines de l’Alentejo. Il fonda un vin mythique au Portugal, le Tapada de Chaves. En 1987 son petit fils Francisco reprit le relais de la propriété et donna un coup de fraicheur à cette belle endormie. Il introduisit beaucoup plus de modernité et apporta plus de rigueur à l’encépagement.

Cépages : Touriga Nacional, Tinta Roriz

Vinification : Foulage du raisin et vinification avec beaucoup d’opérations manuelles. Filtration par gravité et vieillissement de 18 mois dans des barriques françaises de l’Allier.

Notes de dégustation :  Alors que les vins de l’Alentejo sont plutôt tanniques et alcooleux, le Reserva 2010 est fondu et tout en fraicheur. Il est désormais prêt à être bu. A recommander sur des graisses animales et grillades.