Monte da Penha – blanc 2015

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 Les origines de la production de vins da la quinta remontent aux début du XXème siècle. Joaquim da Cruz Baptista planta les premières vignes dans cette région de plaines de l’Alentejo. Il fonda un vin mythique au Portugal, le Tapada de Chaves. En 1987 son petit fils Francisco reprit le relais de la propriété et donna un coup de fraicheur à cette belle endormie. Il introduisit beaucoup plus de modernité et apporta plus de rigueur à l’encépagement.

Cépages : Arinto, roupeiro, Fernao Pires et Trincadeira

Vinification : Vendanges mécanique et fermentation des mouts en futs inox et stabilisation durant 18 mois avec des températures contrôlées.

Notes de dégustation :  Au nez, un vif parfum de fleurs blanches et notes citriques pour étoffer. Cette même vitalité et fraicheur se retrouve en bouche, c’est plutôt inattendu pour un vin blanc de l’Alentejo. Ce vin accompagne bien un poisson grillé ou encore de la viande blanche en sauce.

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