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Morue confite à l’huile d’olive – La Rose
6,50€
La Morue est confite dans une huile d’olive douce et le sel est très minutieusement dosé! Délicieuse avec des pommes de terre vapeur…
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L’histoire de la conserverie LA ROSE est avant tout celle d’une famille andalouse installée dans l’Algarve au début du XX siècle.
António et Cayetano FEU, entrepreneurs philanthropiques ont rapidement su faire prospérer la pèche et l’industrie du poisson dans la ville de Portimao jusqu’aux années 80.
En 1996, la municipalité restaure la conserverie pour en faire un musée, dédié à cette activité de conserves de poissons. Tout récemment la famille RAMIREZ, grande dynastie portugaise de la conserve rachète la marque LA ROSE aux héritiers FEU et souhaite faire revivre cette marque prestigieuse.
Au-delà de la nostalgie, LA ROSE est un des meilleur ambassadeur de la sardine portugaise.
Description : Le poisson national en conserve garde toute sa qualité et sa salinité. La chair reste ferme et les lamelles de morue sont douces et confites avec une huile d’olive de grande qualité.
| Poids | 0,300 kg |
|---|---|
| ingredients | Filets de Cabillaud, huile d'olive et sel |
| origine | Matosinhos à proximité de Porto |
| producteur | Conserverie La Rose |
| format | 120G |
