Sardines à la tomate

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Cette conserverie familiale depuis trois générations travaille encore avec du poisson frais de la criée de Matosinhos dans la banlieue populaire de Porto.

Depuis 1920 la Conserverie PINHAIS ne possède toujours pas de chambre froide!!! Elle demeure la MEILLEURE conserverie du Portugal et haut la main!

Description : Rien à voir avec des sardines à la tomate du quelconque supermarché, ici la tomate est mure quand elle est mise dans la boite. Elle ne possède pas cette acidité désagréable mais une douceur très très fruitée et ne masque pas le poisson. Le contenu de cette boite écrasé sur un lit que coquillettes beurrées et une pure merveille !!!!

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