L’origine de la Conserverie Los Peperetes n’est pas très ancienne, elle remonte au début des années 90 quand Don Jesús Lorenzo décida d’engager un véritable projet ambitieux et artisanal.
L’objectif de l’entreprise familiale est de valoriser les fruits de la pêche dans les Rias Baixas de Galice, en l’occurrence celle de la Ria de Arousa. Toutes les opérations sont manuelles, chaque crustacé, chaque mollusque, chaque poisson est traité individuellement. La proximité de lieu de pêche et de récolte confère aux produits Los Peperetes une fraicheur incomparable.
Caviar d’ousin en boite – Los Peperetes – Conserves de Galice
Quand vous dégustez un produit Los Peperetes, vous êtes certain que celui-ci est exclusif et soigneusement préparé.
Producteur : Los Peperetes
Origine : Ria de Arousa en Galice
Caviar d’ousin en canapé – Los Peperetes – Conserves de Galice
Description : Le corail d’oursin de Galice est un des mets les plus prisés au monde, tant par son gout iodé incomparable que par ses valeurs nutritives. Le corail est récolté à la main dans des eaux peu profondes et tumultueuses. Ce gout sauvage et intense ce retrouve dès la première bouchée. Le caviar d’oursin peut aussi bien se déguster sur des canapés ou bien comme exhausteur de gout dans une soupe, un potage ou bien des rillettes.
