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Ventrèche de thon à la portugaise – Good Boy
9,90€
La ventrèche de thon est assez prisée des gourmets… et ici elle est cuisinée, ce qui est rare et encore plus savoureux.
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La Conserveira do Sul – Manna est une conserverie familiale depuis trois générations installée à Olhao en Algarve. Son fondateur, António Jacinto Ferreira commence à travailler dans le commerce du poisson dès l’âge de 9 ans. A 15 ans, il ouvre sa première poissonnerie et se lance aussitôt dans le négoce.
En 1950, il rachète la Conserveira do Sul et avec l’aide de ses trois enfants, ils bâtissent ensemble un des fleurons de la conserverie de poissons au Portugal.
Cette même année, cet homme fonde une marque « Good Boy » en hommage à ses trois enfants. Les emballages sont un clin d’œil aux jouets anciens. Les poissons sont cuisinés avec des sauces assez originales.
Description : Les lamelles de ventrèche de thon sont assez épaisses et bien confites. Cette conserve est assez audacieuse car elle donne ici une superbe recette d’un produit qui à la base est déjà très bon ! Le piment oiseau vient juste relever la douceur et l’onctuosité du poisson.
| Poids | 0,250 kg |
|---|---|
| ingredients | Ventrèche de thon, huile d'olive, oignon, ail, persil, piment oiseau et sel |
| origine | Olhao dans l’Algarve au sud du Portugal |
| producteur | Conserverie CONSERVEIRA DO SUL |
| format | 120G |
